Βαλτετσίου 39, 106 81 Αθήνα
Τηλ. 210 38 09 725 | 6973 219 917
E-mail: hello@vinous.gr

THE VINOUS PROJECTS

IN THE VINOUS WAY

PROJECT I

Νομαδικά γεύματα στον ελληνικό αμπελώνα

“Νομάδες στο ελληνικό τοπίο της άγριας φύσης, των κρυστάλλινων νερών, των χωραφιών και των  μικρών κοπαδιών. Τα καλάθια μας γίνονται προθήκες θαυμάσιων  γεύσεων  και αρωμάτων, της  ελεύθερης και της εξημερωμένης φύσης.

Ακολουθούμε την εναλλαγή των εποχών στις εικόνες και στα υλικά, για να στήσουμε τη κουζίνα και το τραπέζι μας. Συλλέγουμε από την άγρια φύση, τα χόρτα, τα βότανα , τα μανιτάρια, τα φρούτα. Παίρνουμε από κυνηγούς και ψαράδες τα κυνήγια τους. Από αγρότες, κτηνοτρόφους και παραγωγούς, αλεύρια, γάλατα, ελαιόλαδα, βούτυρα, κρέατα και λαχανικά.

Μαγειρεύουμε και αρωματίζουμε τα υλικά στις φλόγες και στον καπνό των ξύλων και δημιουργούμε πιάτα που η γαστρονομική τους αισθητική φανερώνεται από την διατήρηση της γεύσης των υλικών και την συνύπαρξη τους στο φυσικό τους περιβάλλον. Κάποιες φορές είτε για να διατηρήσουμε είτε για να πάρουμε τον γευστικό πυρήνα των πρώτων υλών, χρησιμοποιούμε φυσική επεξεργασία όπως η αποξήρανση, το κάπνισμα, η συμπύκνωση, η εκχύλιση και η απόσταξη.”

Η ομάδα της Vinous σε συνεργασία με τους υπέροχους ανθρώπους της Nomade et Sauvage διοργανώνει μοναδικά νομαδικά γεύματα προσαροσμένα απόλυτα στα δικά σας κρασιά, στο δικό σας ιδιαίτερο τοπίο, στον δικό σας ξεχωριστό αμπελώνα.

Επικοινωνήστε μαζί μας συμπληρώνοντας τη φόρμα ζήτησης προσφοράς για να συζητήσουμε για την διοργάνωση του το δικού σας νομαδικού γεύματος!

photos © Nomade et Sauvage

PROJECT II

Music for a Wine

photo © musicinthevineyards.org
photo © musicinthevineyards.org

Στην Vinous αγαπάμε πολύ την μουσική, κλασική, jazz… και μας μαγεύει ο συνδυασμός της με το καλό κρασί ! Ένας συνδυασμός που ενεργοποιεί όλες μας τις αισθήσεις οι οποίες συμμετέχουν ταυτόχρονα και ισότιμα.

Φανταστείτε τώρα μία συναυλία μουσικής δωματίου ή μία σοπράνο μέσα στο κελάρι σας, στον προαύλιο χώρο σας ή γιατί όχι και μέσα στον αμπελώνα σας. Μία συναυλία που δεν προσφέρει μουσική ως ένα μουσικό χαλί σε μία εκδήλωση γευσιγνωσίας αλλά λειτουργεί παράλληλα με αυτή και έχοντας ταιριάξει το ύφος, την ένταση, την γαλήνη ή ακόμα και τα… αρώματα της με τον χαρακτήρα του κρασιού ή των κρασιών που παρουσιάζονται.

Ακόμη περισσότερο φανταστείτε μία μικρή διοργάνωση, ένα μίνι φεστιβάλ, το οποίο θα επαναλαμβάνεται σε ετήσια βάση προσδίδοντας ένα εντελώς νέο χαρακτήρα στο οινοποιείο σας καθιστώντας το και ένα διαφορετικό προορισμό για ένα εντελώς νέο κοινό.

Στην Vinous αναλαμβάνουμε μικρές ή μεγάλες μουσικές διοργανώσεις, άρτια επιμελημένες, με αυστηρά επιλεγμένους καλλιτέχνες, με πλήρη τεκμηρίωση και συγγραφή μουσικών προγραμμάτων ή προγραμμάτων γευσιγνωσίας, branding και προβολή τους.

Τολμήστε το!

Επικοινωνήστε μαζί μας συμπληρώνοντας τη φόρμα ζήτησης προσφοράς για να συζητήσουμε για την δική σας διοργάνωση!

Ελάτε στη Vinous για να διηγηθούμε μαζί τη δική σας μοναδική ιστορία, με τον πιο ευφάνταστο, τον πιο δημιουργικό τρόπο.

Ελάτε στη Vinous για να διηγηθούμε μαζί τη δική σας μοναδική ιστορία, με τον πιο ευφάνταστο, τον πιο δημιουργικό τρόπο.